A pescada, peixe de sabor leve, cor branca e que a muitos agrada em lombos ou filete, por já vir sem qualquer espinha, é um dos peixes mais consumidos no nosso país. E há bons motivos para isso.
Os benefícios da pescada
Com menos de 2% de gordura, este peixe concentra a sua riqueza nas proteínas de grande valor biológico, vitaminas e minerais essenciais. A sua composição de aminoácidos é completa (contém os 9 aminoácidos essenciais) e equilibrada. No seu cardápio de vitaminas e minerais constam principalmente as vitaminas do complexo B, e minerais como o ferro, magnésio, fósforo, potássio, iodo, selénio e cálcio.
Estes são os principais benefícios da pescada para a saúde:
Como consumir pescada
A pescada é um peixe versátil na cozinha portuguesa e pode ser preparada de muitas formas diferentes. Cozida, frita ou no forno, é como costuma ser mais apreciada.
À semelhante de outros peixes, o tempero da pescada é simples: sumo de limão a gosto, sal, pimenta e alho picado. Basta deixar marinar por 30 a 60 minutos para preparar um prato saboroso e saudável.
Como escolher e conservar
Ao escolher uma pescada fresca na sua peixaria do Continente, os olhos devem ser brilhantes e convexos e apresentar um odor agradável a maresia.
A cor da pescada deve ser brilhante e a sua escama aderente. Uma vez em casa, deve guardar a pescada num recipiente fechado até ao máximo de 2 dias no compartimento adequado do frigorífico.
Se optar por comprar a pescada ultracongelada, sejam lombos, filetes ou outra forma disponível, deve mantê-la no congelador e descongelar seguindo as instruções da embalagem.
O que torna a pescada especial?
A Pescada é um peixe “branco” de água salgada com características nutricionais importantes e benéficas para o nosso organismo.
Pela consistência que a sua carne branca apresenta, pelo sabor ligeiramente adocicado e por conter pouca quantidade de espinhas, a pescada é considerada um dos melhores peixes da sua família (Merlucciidae) para consumo. Descubra a nossa oferta de pescada numa peixaria Continente perto de si.
Os benefícios da pescada
Com menos de 2% de gordura, este peixe concentra a sua riqueza nas proteínas de grande valor biológico, vitaminas e minerais essenciais. A sua composição de aminoácidos é completa (contém os 9 aminoácidos essenciais) e equilibrada. No seu cardápio de vitaminas e minerais constam principalmente as vitaminas do complexo B, e minerais como o ferro, magnésio, fósforo, potássio, iodo, selénio e cálcio.
Estes são os principais benefícios da pescada para a saúde:
- Reduz a pressão arterial;
- Auxilia nas funções cerebrais;
- Regula o funcionamento da glândula tiroide;
- Reforça a saúde dos ossos e dentes;
- Ajuda na recuperação e reforço muscular;
- Fortalece o sistema imunitário;
- Promove a produção de energia, evitando a sensação de fadiga;
Como consumir pescada
A pescada é um peixe versátil na cozinha portuguesa e pode ser preparada de muitas formas diferentes. Cozida, frita ou no forno, é como costuma ser mais apreciada.
À semelhante de outros peixes, o tempero da pescada é simples: sumo de limão a gosto, sal, pimenta e alho picado. Basta deixar marinar por 30 a 60 minutos para preparar um prato saboroso e saudável.
Como escolher e conservar
Ao escolher uma pescada fresca na sua peixaria do Continente, os olhos devem ser brilhantes e convexos e apresentar um odor agradável a maresia.
A cor da pescada deve ser brilhante e a sua escama aderente. Uma vez em casa, deve guardar a pescada num recipiente fechado até ao máximo de 2 dias no compartimento adequado do frigorífico.
Se optar por comprar a pescada ultracongelada, sejam lombos, filetes ou outra forma disponível, deve mantê-la no congelador e descongelar seguindo as instruções da embalagem.
O que torna a pescada especial?
A Pescada é um peixe “branco” de água salgada com características nutricionais importantes e benéficas para o nosso organismo.
Pela consistência que a sua carne branca apresenta, pelo sabor ligeiramente adocicado e por conter pouca quantidade de espinhas, a pescada é considerada um dos melhores peixes da sua família (Merlucciidae) para consumo. Descubra a nossa oferta de pescada numa peixaria Continente perto de si.
