a natureza tem a nossa marca
casa bem com
arroz branco e feijão preto
É importante
prepará-la com
gordura para que
o sabor e a
tenrura fiquem
mais acentuados
O churrasco de picanha teve a sua origem na cidade de São Paulo
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Em recipiente fechado no frigorífico 3 a 4 dias.
Se congelar,a carne mantém as suas propriedades
durante mais tempo.
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temperatura 0º |
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dias 4 |
Quanto maiores forem os cortes, mais dificilmente
se deteriora
É própria para churrascos, podendo ser assada inteira,
em postas, no espeto ou na grelha.
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1º. Pique a cebola e 10 g de alho. Coloque-os numa panela com um fio de azeite e deixe refogar um pouco. Tempere com sal e pimenta. Junte o feijão cozido e envolva bem. Adicione um pouco de caldo de galinha e deixe estufar durante 10 minutos.
2. Leve ao lume uma frigideira com 20 g de manteiga e deixe-a derreter. Deite a farofa na frigideira e deixe dourar durante 5 minutos.
3. Entretanto, faça uma manteiga de alho misturando numa taça a restante manteiga amolecida, alho picado e tomilho. Envolva bem.
4. Tempere a picanha com sal e pimenta. Num grelhador previamente aquecido, coloque a picanha e as fatias de abacaxi e grelhe de ambos os lados.
5. Sirva a picanha regada com o molho de manteiga e acompanhe com o abacaxi, o feijão e a farofa.
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