eat smart
a fruta que nos protege
no inverno
a fruta que nos protege
no inverno
Fruto do Kiwizeiro, o kiwi tem origem chinesa e é dos frutos mais ricos em vitamina C e ómega-3. Possui ainda uma quantidade considerável de vitamina E, B6, B3, magnésio, potássio, cálcio, zinco, fósforo e fibra alimentar (pectina).
Benefícios do consumo de kiwis:
Protege
a saúde
do coração
a saúde
do coração
As sementes deste fruto possuem um elevado teor de ácido-gordo
ómega-3 que ajuda na proteção do coração e reduz o estado inflamatório
Ajuda a
controlar
os valores de
colesterol
controlar
os valores de
colesterol
Este fruto é rico em pectina (fibra alimentar) que, quando associado a uma
dieta saudável com uma boa ingestão de fibra alimentar, pode diminuir os
níveis de colesterol e consequentemente reduzir o risco de doença cardíaca.
Possui efeito
preventivo no
cancro
preventivo no
cancro
A sua riqueza em duas vitaminas com poder antioxidante (vitamina C e E)
parece ter impacto na diminuição do risco de cancro e doença arterial
coronariana (DAC).
Melhora a
saúde da pele,
das unhas e do
músculo
saúde da pele,
das unhas e do
músculo
Graças ao teor em vitamina C e cobre, necessários para a produção de colagénio,
este fruto melhora a saúde da sua pele, das unhas e do músculo. A sua composição
em vitamina C, vitamina E e ómega-3 são uma fonte nutritiva para a pele
mantendo-a firme (atenuando as rugas).
Facilita
a digestão
a digestão
A fibra encontrada no kiwi promove a passagem dos alimentos do estômago
para o intestino auxiliando a digestão. A elevada quantidade em fibra permite
evitar a prisão de ventre e outros problemas intestinais.
Promove a
remoção de
toxinas
envelhecedoras
remoção de
toxinas
envelhecedoras
O seu teor em potássio, comparável com o da banana, permite a este alimento
melhorar a saúde renal promovendo assim a remoção de toxinas indesejáveis.
Alivia sintomas
de problemas
respiratórios
de problemas
respiratórios
A vitamina C é eficaz contra problemas de saúde respiratórios,
como falta de ar, asma e tosse.
Recomendações diárias:
Segundo a Organização Mundial de Saúde, diariamente dever-se-á promover o consumo de pelo menos 400g de hortofrutícolas (fruta e hortícolas), o correspondente a 5 porções (preferencialmente 2 porções de fruta e 3 de hortícolas) destes alimentos, de forma a prevenir o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, obesidade e alguns tipos de cancro. Uma porção de kiwi corresponde em média a 130g (2 kiwis pequenos).
Kiwis recheados com queijo fresco
Ingredientes:
4 kiwis;
40 g de queijo fresco magro;
1 colher de sumo de limão;
4 colheres de sopa de azeite;
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco;
½ colher de sopa de pimentão doce;
sal e pimenta preta moída q.b.
Modo de preparação:
1. Corte os extremos dos kiwis sem descascar e elimine a parte central da polpa de cada um. Reserve.
2. Numa taça pequena, misture o queijo fresco magro, o pimentão e a pimenta e recheie os kiwis.
3. Pique a polpa dos kiwis com a ajuda de um garfo, adicione o sumo de limão, o azeite, o vinagre, o sal e misture bem.
4. Descasque os kiwis cuidadosamente, regue com o preparado anterior e sirva frios
Nutricionista Filipa Esposeiro
sumos
saladas
